Những dụng cụ cơ bản cần thiết trong một nhà hàng buffet

Ngày nay, hình thức tiệc tự chọn ngày càng trở nên phổ biến hơn. Tiệc tự chọn còn gọi là tiệc buffet, nó bắt nguồn từ phương tây. Để tổ chức buổi tiệc buffet cho tốt thì cần phải có những dụng cụ tiệc buffet phù hợp.

Tôi xin giới thiệu những dụng cụ cơ bản cần thiết trong một nhà hàng buffet, giá bình dân phù hợp với từng cá nhân đến những nhà hàng kinh doanh hình thức này.

1. Quầy tiệc buffet

Quầy buffet là nơi dùng để đặt các dụng cụ đải tiệc buffet lên trên. Quầy buffet cũng chia làm nhiều loại.
- Quầy buffet trong xuất ăn công nghiệp: là quầy được đóng bằng inox chữ nhật, 2 bến đề nồi bếp, bên dưới để những dụng cụ buffet cần thiết.
- Quầy buffet đơn giản: là loại quầy phổ biến nhiều nhà hàng khách sạn sử dụng, các quán buffet bình dân vì nó đơn giản dễ làm, ít tốn kém.
- Quầy buffet sang trọng: là loại quầy nhiều nhà hàng khách sạn tiêu chuẩn 3 sao trở lên sử dụng, những nhà hàng buffet cao cấp sang trọng dùng.

Quầy buffet của khách sạn 4 sao

1. Nồi hâm nóng buffet

Nồi hâm buffet là dụng cự cơ bản đầu tiền phải có, nó dùng đề hâm nóng thức ăn. Nồi buffet cũng chia làm nhiều loại.

- nồi buffet giá rẻ là nồi cơ bản nhất, loại nồi này được thiết kế đơn giản với nắp mở rời ra. Những nhà hàng buffet giá rẻ sử dụng, buffet trong công ty, buffet trong gia đình.
Nồi buffet giá rẻ

- Nồi hâm tầm trung là loại nồi được thiết kế nắp mở từ 0 độ đến 180 độ, nắp được gắn với nồi rất tiện lợi khi sử dụng. Rất nhiều nhà hàng bình dân cho đến khách sạn 3 sao sử dụng.

Nồi buffet tầm trung

- Nồi buffet cao cấp: là loại nồi thường được các khách sạn 3 sao+ đến 5 sao sử dụng. Nó cao cấp vì được làm bằng chất liệu inox 304 sáng bóng không bị gỉ sét. Sử dụng đa năng với thiết kế linh hoạt để sử dụng cồn, cắm điện hay để trên bếp từ buffet.
Nồi buffet cao cấp


 - Nồi hâm soup buffet: là loại nồi thường được sử dụng để đựng cháo, soup. Nồi soup thường mua  theo các dòng nồi buffet bên trên hoặc sử dụng nồi soup đặt trưng riêng.
Nồi hâm soup đen dùng điện
Thảm khảo thêm các loại nồi khác: nồi hâm buffet

 3. Bình đựng nước trái cây

Ăn thì phải có uống, nên mình giới thiệu loại bình đựng nước trong buổi tiệc buffet. Thường thì chủ nhà hàng khách sạn sẽ dùng bình này đựng các món nước như: nước lọc, nước cam, nước ép dưa hấu, nước chanh, nước coca, nước 7 up... dưới đây là hình mẫu của bình đựng nước trái cây inox.
bình đựng nước 3 ngăn
Tham khảo thêm bình nước khác: Bình đựng nước trái cây

4. Bát tô chén dĩa

Ngoài việc nấu nướng cho thật ngon hấp dẫn ra thì người ta cũng rất chú trọng đến hình thức bắt mắt.Những món ăn ngon được trưng bày lên những bộ bộ chén đĩa bát tô tuyệt đẹp đảm bảo an toàn thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Bữa ăn sẽ trở nên hoàn hảo và sinh động hơn rất nhiều.

5. Muỗng nĩa

Bộ dao muỗng nĩa được làm từ chất liệu inox cao cấp với vẻ ngoài sáng bóng, thiết kế sắc sảo trong từng chi tiết đem lại sự sang trọng cho nhà hàng. Sản phẩm được thiết kế với kích thước vừa vặn, gọn nhẹ, tạo cảm giác thoải mái và vừa tay khi sử dụng.

6. Nhũng dụng cụ phục vụ

Vá soup inox chuyên cung cấp cho nhà hàng khách sạn resort hay các công ty chuyên tổ chức sự kiện… dùng để vá mì inox,vá cơm,vá có lỗ inox,sạn xào inox ngoài ra còn dùng kẹp gắp thức ăn … là những đồ dùng tiệc buffet góp phần thêm sự trang trọng trong buổi tiệc buffet của bạn.

- Dụng cụ gắp thực phẩm
- Vá soup

7. Nhưng dụng cụ trang trí

Kệ trang trí buffet Giá kệ được làm bằng chất liệu inox khổng rỉ sét, sắt sơn tĩnh điện, đây là sản phẩm tốt được mọi người chú ý mà mua dùng. Kệ đặt trên bàn tiệc dụng cụ nhà hàng buffet, tiệc tự chọn, tiệc đứng trong công ty... kệ inox buffet 3 tầng dùng trưng bày bánh, thức ăn nhẹ, trái cây..



- Kệ để trưng bày bày bánh
- Giá kệ để đĩa
- Biển tên món ăn buffet

8. Nếu là khách sạn đãi tiệc buffet sáng thì có thêm 2 vật dụng

Bộ bếp hâm cà phê của của công ty dụng cụ buffet cung cấp gồm có 2 đế hâm nóng, đặt trên bếp là 2 bình đựng cà phê chuyên dụng dùng để hâm nóng cà phê một cách nhanh nhất. Trên bếp có 2 nút bật tắt cho phép chúng ta sử dụng đồng thời 2 bếp hoặc chỉ 1 bếp. Máy nướng bánh mì với 6 cấp độ điều chỉnh nhiệt độ. Hơn nữa, khe nướng lớn có thể dễ dàng chứa được bánh mì sandwich, và hơn nữa. Khay đẩy bánh mì giòn ra dễ dàng chùi rửa.

- Bếp hâm nóng cà phê
- Máy nướng bánh mì sandwich